Eksperti i industrisë ùshqímore, Abdyl Sinani, i ftuar në në një emision televízív disa kohe me pare, për të folur për ùshqímin që nuk ndáhèt kurrë nga tavolina e shqíptarëve, për bukën.
Ai tha se shpesh buka e zezè është konsiderùar më e shèndètshme se ajo e bardhá, por dùhèt të kemi kùjdès në përzgjèdhjen e sáj, pasi shpesh ajo mùnd të ketë ngjyrues. Për të zbùluar nëse ka apo jo ngjyrues, eksperti sugjeron që të lëmë një copë buke për 10 minuta në ujë, nëse ajo lëshon ngjyrë, atëherë ka ngjyrues.
“Për ngjyruesín e dallojmë mènjèherë. E márrím bukën e hèdhim në ujë dhe shíkojmë, se buka e zezè origjínale, nuk ndrýshon ngjyrë. Nëse buka ndrýshon ngjyrë atëherë ajo ka ngjyrues. Në fíllim shíkon ngjyrën e errèt, pastaj e lë për 10 minuta në ujë e shíkon nëse ndrýshon ngjyrën”,-tha Abdyl Sinani.